サマルダラってどんなハーブ？NHKせかほしで話題のブルガリアのハーブソルト！日本でも買える？実際に購入した人の感想は？

こんにちはー。らら子でーす！

NHK『世界はほしいモノにあふれてる（せかほし）』2019年10月24日放送の回は、世界の台所探検家の岡根谷実里（おかねや みさと）さんでした。

➡NHKせかほし台所：「世界の台所探検 ウィーン・ブルガリア」世界はほしいモノにあふれてる

岡根谷さんは、世界60カ国以上の台所や市場を回ってレシピをゲット。CookPadやnoteでもレシピを公開しています。

サマルダラ：世界はほしいモノにあふれてる（せかほし）に登場したブルガリアの幻のハーブ！

岡根谷さんは、今回はウィーンとブルガリアの市場に行って、いろんな食材を調達してレシピをゲットするというミッションを遂行。

新鮮な食材と少しの手間で極上の食事やスイーツが次々と登場。

どれも美味しそうでしたが、特にらら子が注目したのは！！！

岡根谷さんがブルガリアで手に入れた万能調味料サマルダラのハーブソルト。
サマルダラは、ローマ字表記だとSamardala、ブルガリア語で Самардала と書きます。

サマルダラは、ブルガリアのハーブでガーリックのような香りとはちみつのようなやわらかさが特徴。

英語ではhoney garlicとも呼ばれているそうですが、バルカン山脈でしか育たない幻のハーブなんだそうです。

せかほしに登場したサマルダラのハーブソルト!

岡根谷さんが市場でゲットしたのは、サマルダラとソルトを合わせたハーブソルト。すりつぶした葉っぱに塩を混ぜて乾燥させて作るので、ひと振りするだけで、コクとうま味が出るらしいです。

番組では、パンにバターをぬってサマルダラを振りかけて「はい、サンドイッチ！」
さらにフープロかミキサーにかけただけのトマト果汁に振りかけて、冷製トマトスープ！

トマトスープにクリームチーズを浮き実にした赤白の色鮮やかなスープ。見てるだけで、ごくりと生唾がわいてきました(^^;

 

スタジオでサマルダラ実食！JUJUさんと春馬さんも大興奮！

声をそろえて「ほしい！サマルダラ!」と叫ぶお二人が試食したのは、おにぎり。

待ちきれずに「サマルダラをくださーい♪」と歌い出すシンガーJUJU＠ちょっと昭和風味。

かわいいなぁ(*^^*)

あ、ちなみに若い方はご存じないかもしれないけど、元歌は堀江淳さんの大ヒット曲「メモリーグラス」です。♪水割りをくださーいで始まるねんな。

ま、それはさておきサマルダラ、ふりかけただけでも美味しい。食べてとろけるJUJUさん。

「僕はこの、cucumber（キューカンバー）を……」といいながら口に入れた瞬間、異次元に飛ぶ春馬さん。

うーん。どんな味なんだろう？？食べてみたーい。

サマルダラはどこで買える？

すっかり興奮していたところ、無情にもテロップが表示されます。

「サマルダラは日本では売ってません。」

まじかーまじかーまじかー。

ちなみに、おにぎりが盛り付けられていたお皿は「トロヤン焼き」という、ブルガリアの名産だそうです。ひとつひとつ手作りで味わいがすべて違うんですんって。

Twitterにはまさに、サマルダラとお土産のトロヤン焼きをアップしている方が！
（晴のっち曇りさん、アップありがとうざいます）

テレビ見てたらブルガリア料理が紹介されてた。この間行ったときにいただいたハーブ塩のサマルダラとお土産に買ったトロヤン焼き。なつかしくなって取り出してきた。また行きたいな。 pic.twitter.com/idatmRFcb4

— 晴のっち曇り (@notchy0) October 24, 2019

ブルガリアに行けばふつーに買えるんですね。

でも行く予定はないしなーぶつぶつ。

 

サマルダラをブルガリアのスパイスショップから直接とりよせる

日本で買えないなら個人輸入すると言う手はどうだ！

“BULGARIAN SPICES”というショップだとTable salt Samardalaという名前で売ってます

Home / Unique Bulgarian Spices
Table Salt Samardala

$1.99

Bulgarian: Трапезна Сол Самардала
Smardala is a typical Bulgarian spice mix. Goes great on any dish you　put salt on.

• Pack size: 30g
• Origin: Made in Bulgaria

1袋30 g入りで$1.99。高くないけど、送料が、なー。

サマルダラをネット購入した人を発見！送料はどのくらい？

このブログにも「買ってみました」とコメントを寄せてくださったかたがいましたが、Twitterでも実際に購入した方を発見しました！

送料が2500円ほどかかるそうですが、きっかり2週間で到着。送料がかかるのでシャレナソルなども買ったそうです。サラダにふりかけても美味だったとか。

Pooh (@ipcressphiles)さん、アップありがとうございます。

#世界はほしいものにあふれてる を見てどうしても味わいたくなり、ブルガリアのサイトで購入。きっかり2週間で届いた。送料が2,500円ほどかかるため、ついでにシャレナソルなども買ってみた。料理が楽しくなりそう。因みにサラダにふりかけたら美味だった。#サマルダラ pic.twitter.com/3UDD3S9TQw

— Pooh (@ipcressphiles) December 1, 2019

ちなみに、シャレナソルというのもブルガリアの有名な国民的調味料です。
目が合っちゃう！

【新着】
（問題）ブルガリアの食卓には欠かせない、老若男女に好まれている国民的調味料は？
⇒https://t.co/1KsisFY41S
ハーブやスパイス、塩などは入っていますが、辛味成分は使ってない「シャレナソル」！ pic.twitter.com/kIH2D7nYC7

— 手土産・ギフト情報配信中＠ippin（イッピン） (@ippintw) November 26, 2016

サマルダラの代わりに使える食材は？

日本で売ってないとすると、なにか代わりになるものはないじゃろか。

日本で似たような食材ってなんだろう？？えーとえーと、クレイジーソルトとか、サラダエレガンスとかかな？

と、考えたのですが、クックパッドのレシピに載ってた岡根谷さんのコメントによると、

サマルダラ以外でも、「オレガノ＋塩」や日本の「香り塩」やゆかりなど、同じように使って色々ためしてみてもよいかもしれません。
粉チーズを入れると味のバランスがとれてよりおいしくなります。

出典：クックパッド

なるほどー。ご飯の友「ゆかり」もありか。

だったらクレイジーソルトやサラダエレガンスもありかな(笑)

あんがい粉チーズがポイントかもしれませぬ。ちょっと試して見る価値ありですぞ！

さっそくためしてみようと思うらら子でしたー。