美の壺 「しあわせの小宇宙 台所」<File487>お店や場所はドコ?出演者情報もお見逃しなく!NHK美の壺

こんにちは~。らら子です。

今回のNHK 『美の壺』は、身近な「台所」。身近過ぎてアートとどんな関係が?と思ってしまいますが、生み出させる料理はアートですものね。きっとステキな台所がたくさん出てくるんでしょうね。

番組で紹介されたスポットやお店をご紹介。
いざ、理想の台所ワールドへ。

と思ったら、今回は天の声じゃなくて釜神(かまがみ)さまのお面が喋ってますよ!



美の壺:放送内容、出演者情報、オンエア 再放送予定

【番組予告】

誰にとっても身近な「台所」。こだわり空間を徹底探検!
▽料理家・枝元なほみさんのプロの台所とは?台所の癒し効果教えます
▽世界の台所を建築家が再現したミニチュア模型に「なるほど」満載!
▽炎でじっくりレンガ釜の料理
▽400年続く京都の老舗料亭の「おくどさん」
▽美術家・森村泰昌さんの遊び心あふれる台所
▽日本と海外のアンティーク家具をカスタマイズするハイブリッドな台所
▽釜神降臨?!

出典:番組公式ホームページ

【ゲスト】森村泰昌,枝元なほみ,
【出演】草刈正雄 木村多江(語り・ナレーション)



番組出演者のプロフィールやお店の紹介

美の壺:ゲスト 森村泰昌(もりむら やすまさ) さん
http://www.morimura-ya.com/

森村泰昌さんといえば、ゴッホやフェルメール、果てはドラえもんまで扮装して作品に鳴ってしまう方ですが、今回は台所になるわけではなく、森村さんの自宅台所が紹介されます。どんなおもてなしが待っているのでしょう。

森村泰昌(もりむら やすまさ)

1951年大阪市生まれ。大阪市在住。京都市立芸術大学美術学部卒業、専攻科修了。

1985年、ゴッホの自画像に扮するセルフポートレイト写真を制作。以降、今日に至るまで、一貫して「自画像的作品」をテーマに作品を作り続ける。

出典:公式サイト

寿司職人になりきって、白いネタばかりを集めた白寿司を振る舞ってましたねー。

招かれたいなー。



美の壺:ゲスト 枝元なほみ(えだもと なほみ) さん
http://mukago.jp/

エダモンの愛称で知られる、料理もご本人もほっこりな枝元なほみさん。
らら子は、いつも買っているホームレス支援の雑誌「ビッグイッシュー」のレシピ連載を楽しみにしています。

ご本人が幸せな空間という台所はいったいどんな台所なんでしょう?

料理研究家。神奈川県生まれ。明治大学卒。劇団「転形劇場」(太田省吾主宰)の役者兼飯炊き当番を務めるかたわら無国籍レストランのシェフを経て、料理家に。雑誌、テレビ、ラジオなどで活躍中。日本の農業を応援する「チームむかご」やホームレス(ビックイシュー)の支援にもかかわる。著書に『圧力鍋のもっと絶品おかず』『枝元なほみの沖縄ごはん』『なにたべた?』(伊藤比呂美との共著)『禁断のレシピ』(多賀正子との共著)など多数

出典:毎日新聞おかん飯 https://mainichi.jp/ch160932897i/

東京港区の枝元なほみさん。職業柄一日のほとんどの時間を台所で過ごします。台所の『強さ』にこだわります。天板は御影石。足元はスレート。散らかりがちな調理器具とたっぷりしまえる収納具。

すべてを受けとめてくれる台所が好き!ここが一番好きな場所です!と語ります。消えていく音に感じる暮らし。いいなー。



建築家 宮崎玲子(みやざきれいこ)さん

建築家の宮崎玲子氏は、世界の伝統的な台所を約半世紀にわたり調査し、これまで訪れた約50ヶ所の記録を世界地図にプロットすることで、北緯40度を境に南北で「火」と「水」の使い方に特徴があることを見出しました。

https://www.livingculture.lixil/topics/gallery/g-1903/

半世紀に渡る台所研究。それを伝えるために台所の模型作りに取り組んできた宮崎さん。台所だけでも生きていけるんじゃないかと語る宮崎さん。気づけば22体も模型を作成したそうです。
暮らしの数だけ台所があります。



大分県杵築市の民宿 kate no ie(糧の家)
松本未来(まつもとみらい)さん・裕美さん夫妻
https://www.katenoie.com/

民宿を営む松本さん。手作りでリノベーションしたという美しい台所にしつらえたレンガ釜で時間をかけてゆったりと料理を楽しみます。
夫の未來さんは、実はヨーロッパの伝統的な「古楽器」の演奏家であり、楽器職人です。
大分県杵築市で古楽器の製作を行っている「カテリーナ古楽器研究所」としての一面もあります。



京都市右京区 平野屋 井上典子(いのうえのりこ)さん
http://ayuchaya-hiranoya.com/

京都嵯峨野の鳥居本(とりいもと)の鮎茶屋の14代目の女将です。

おくどさんは家々を守ってきました。毎日使うことによって続いているのだと井上さんは語ります。
ステキなたたずまいの老舗ならではのおくどさん。

(サイゼリアンさんあっぷありがとうございます)



料理研究家 ナンシー八須(なんしーはちすさん)

和食に惚れ込んでアメリカからやってきたナンシー八須さん。埼玉県の古民家を改装して住んでいます。

◎ナンシー・八須さん/米国・カリフォルニア州出身。スタンフォード大学卒業後に来日し、農家の八須理明さんと結婚。キンダーガーデン「サニーサイドアップ!」主宰。近著に『スタンフォードの花嫁、日本の農家のこころに学ぶ』(日本文芸社)、洋書『preserving the japanese way』
出典:https://croissant-online.jp/culture/43000/

ナンシー八須さんは、たくさんの人が集まれる台所に改装。あえて玄関とつなげることで広く人が行き交いやすく明るくオープンになりました。

息子さんのアンドリューさんと営む幼稚園の園児とともににぎやかに料理を。「食べ物と食べることの大切さ」を 子どもたちに教えています。



美の壺・3つのツボ

美の壺・1つ目のツボ にじむ、暮らしの気配

美の壺・2つ目のツボ  炎を受け継ぐ 

美の壺・最後のツボ とことん私らしく



美の壺:合わせてみたいバックナンバー

バックナンバーをまとめてみました。

2020年のバックナンバーはこちらです。

こんにちは、らら子です。 毎回楽しみにしているNHK『美の壺』。 放送一覧を2020年バックナンバーにまとめてみました。お役に立てれ...

2019年のバックナンバーはこちらです(ただし後半のみ)

こんにちは、らら子です。 2019年7月から始めたこのブログ。記事もたまってきたので月別放送一覧を2019年バックナンバーにまとめてみまし...





美の壺:再放送・バックナンバー情報

美の壺・放送予定。再放送はいつ? NHKオンデマンド登録で見逃し視聴もできます。

今回の『美の壺』初回放送は2019年10月25日(金)でした。番組内容もこの時点のものです。

放送スケジュールは2020年4月現在で、
Eテレ「美の壺・選」の放送は、日曜日午後11時~、再放送は毎週木曜日午前11時~です。
BSプレミアム「美の壺」は毎週金曜日午後7時30分~、再放送は毎週土曜日午前6時45分~です。

BS4Kは、BSプレミアムと同じ毎週金曜 午後7時30分で、再放送は回数が増えて、
日曜日午前6時45分、月曜日午後4時00分、金曜日午前9時00~の3回あります。
キレイな画質のBS4Kは美の壺のような番組にはピッタリですね!

NHKオンデマンドなら月額の見逃し見放題パックや単品視聴ができます。月々500~600本の番組が放送当日または翌日から見られます。

最近では「ないエンタメがない」がキャッチコピーのU-NEXT(ユーネクスト)も話題ですね。最初の31日間は無料おためし期間だそうです。





【参考サイト】

番組公式ページ https://www.nhk.jp/p/tsubo/ts/3LWMJVY79P/
NHKオンデマンド https://www.nhk-ondemand.jp/
NHK クロニクル  https://www.nhk.or.jp/archives/chronicle/
NHKの旧美の壺詳細サイト https://www.nhk.or.jp/tsubo/program/